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中国首个"咖啡奇幻乐园",全球第二家烘焙工坊落户上海

关注:4362 发表时间:2017-12-07 15:52:54 来源:三湘都市报

12月6日,整个上海再一次被轰动,全球最大的星巴克咖啡店——星巴克臻选烘焙工坊在南京西路兴业太古汇正式营业。


与其说两层2700平方米的烘焙工坊是一家咖啡店,更不如说这里是咖啡的博物馆,在这里消费者可以看见咖啡从烘焙到萃取和冲泡的每一步制作过程。



就连我们亲爱的马云“马爸爸”,也忍不住放了世界互联网大会上的所有网络大佬们的鸽子,亲自前来参加烘焙工坊的开幕式。




更重要的是,这里是中国大陆第一家提供酒水的星巴克!



这家占地2700平方米,足足两层楼高,约为西雅图首家星巴克烘焙工坊的两倍之大。



在上海烘焙工坊,大家可以亲眼见证一颗颗绿色生豆经过细心烘焙,通过天顶“咖啡交响管”落入吧台储豆罐,最终被制成一杯杯香醇咖啡的全过程。除了用于现场制作饮品,还有部分完成烘焙的臻选咖啡豆将进入包装站,包装后直供星巴克中国臻选门店。



还能买到众多独家限定的星巴克周边产品:咖啡、糖果、甜品、马克杯、保温杯、欧包、纪念品、周边……就如同电影《查理和巧克力工场》中的场景将化为现实,所不同的是,主角变成了星巴克咖啡。


01、Princi焙意之



一进门就是扑鼻而来的面包香气,这是首次亮相亚洲的纯正意大利烘焙美味!店里放置着4组来自德国的黑色铸铁烤箱,旁边陈列着香喷喷的新鲜出炉面包,未见其影,便先闻其香!



招牌经典可颂,酥脆的外皮,每咬一口都能听到咔哧咔哧的声音,甜度也刚刚好,一口下去美妙到无法用语言来形容!还有各式各样的手工披萨、甜品、点心...满满幸福的味道。


02、星巴克最大的咖啡吧台



司空见惯的拿铁、美式、玛奇朵、卡布奇诺,都在这里融合艺术的冲煮方式重获新生!



LED灯墙背后还有一个硕大的咖啡品鉴室,抬头看看木质拼贴的天花板、输送咖啡豆的交响乐管道...也很是震撼!


03、巨型咖啡烘焙工厂



一楼的正中间是一个巨型咖啡烘焙工厂,在这里你可以见证到烘焙师制作咖啡的全过程。整个空间布满了铜色的管道,像极了电影中才看得到的梦幻咖啡实验室。




04、精酿特调咖啡体验+美妙的巧克力



加入危地马拉咖啡豆酿造的精酿黑啤,入口细腻带着咖啡的微苦和啤酒的辛辣,十分刺激。


05、走,楼上看看——咖啡图书馆




沿着楼梯拾阶而上到星巴克臻选烘焙工坊二楼迎面看到的是一个简约而不简单的咖啡图书馆,这里陈列着星巴克里程碑事件的历史照片,还有各种介绍咖啡图书,活脱脱一个咖啡知识海洋。



06、奇思妙想的茶瓦纳TEAVANA


全新的上海烘焙工坊还设有星巴克在中国首个茶瓦纳(Teavana)吧台,在向中国几千年的茶文化致敬的同时,也为喜欢尝试新鲜事物和体验的顾客带来耳目一新的时尚茶饮体验,开启了一个全新茶世界。在这里,卓越茶品与花果精心搭配、大胆碰撞,带来了全新的创意茶饮体验。



20款首次登陆中国的品质非凡的纯茶和巧思十足的拼配茶,无论冰热饮均别有一番风味。星巴克的茶博士们采用全球最优质的茶叶配方,带来手工调制的新思茶饮,还有口感如天鹅绒般绵密的气致茶饮。



而对于喜爱创新冲煮方式的顾客来说,融合科技感和戏剧观赏性的蒸汽朋克冲煮系统绝不容错过,在欣赏茶叶在水中起舞的同时,独特风味也被蒸汽完整萃取,适合各种纯茶和拼配茶。



07、冷萃咖啡冰滴展示塔


自带光芒的冷萃咖啡冰滴展示塔,五座独树一帜的塔型冷萃装置,造型瑰丽而壮观,旁边还装置由巨大的计时沙漏,好看又神奇



08、二楼也有吧台区




这里有星巴克创始人都爱喝的咖啡酒,鸡尾酒的造型,淡淡的甜味混合咖啡味道~还挺特别的。新鲜烘焙的咖啡豆、来自焙意之的美食、创意特调、戏剧性的虹吸冲煮...滋味真美妙!


09、世界级咖啡大师的新潮煮制法



星巴克臻选烘焙工坊专门设有能跟咖啡大师们零距离接触的空间。身着皮围裙的星巴克咖啡师也是第一次见到!


要知道只有有着专业咖啡背景知识,出色的调制咖啡技巧,经过九个月在西雅图烘焙工坊的专业培训,并通过评定才有资格穿上上海臻选烘焙工坊的皮围裙哦!



在全开放的吧台上,即便是你点上一杯看起来很普通的拿铁,咖啡师也会带给你最别致的煮制体验。


10、超多限量臻选商品



能买到独一无二的星巴克周边,全是独具匠心的上乘之作,妥妥地挑花眼


11、不是所有的咖啡,都叫臻选咖啡


要知道全世界的高品质咖啡数以千计,但是能冠以臻选名头的咖啡豆却是十分稀少且珍贵的~星巴克臻选烘焙工坊的职责所在便是在世界各地搜寻到珍稀的咖啡豆。



甄选咖啡豆有的来自小片土地的少量特产,有的是著名农场获奖的品种,或者是融合天气,土壤和时机等有利因素的咖啡豆......当中只有远远不到千分之一珍贵稀有且风味独特的品种,才会被冠以星巴克臻选咖啡的称号。


总之,每一季的数量都不可多得,拥有让人着迷的独特风味!星巴克臻选烘焙工坊完美带大家开启了见证珍稀咖啡豆的不凡之旅,你还不赶快去体验一下!



连星巴克董事会执行主席霍华德·舒尔茨都不禁感叹到:“星巴克臻选上海烘焙工坊是现实版的‘梦幻咖啡工厂”,充分展现了我们在咖啡领域非凡的创新能力。


在这里,顾客与咖啡烘焙的舞台以及手工煮制的艺术只有咫尺之遥。这将是我们国际市场里最值得期待的星巴克门店之一。



来源:星巴克中国

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